Zupa krem z zielonych szparagów i szpinaku z pikantnymi orzeszkami piniowymi
TM6

Zupa krem z zielonych szparagów i szpinaku z pikantnymi orzeszkami piniowymi

4.7 (67 ratings)

Ingredients

  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1000 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g cukru
  • 60 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 40 g masła, plus 2 łyżki
  • 150 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
  • 100 g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego (patrz wskazówka)
    or 100 g liści szpinaku, mrożonych
  • 400 - 500 g wody
  • 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
  • 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
  • 5 - 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki orzeszków piniowych (ok. 30 g)
  • ½ - 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, drobno posiekana
  • 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1062.7 kJ / 253.8 kcal
Protein
5 g
Carbohydrates
15.2 g
Fat
20 g
Saturated fat
10.8 g
Fiber
3.5 g
Sodium
676.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes