Tronco de Navidad de mazapán

Tronco de Navidad de mazapán

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Prep. 30min

Total 1 h

12 raciones

Ingredients

Ganache de chocolate

110 g de nata (35% de grasa)
120 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
30 g de mantequilla

Mazapán

250 g de azúcar glas
250 g de almendra molida
50 g de clara de huevo pasteurizada

Relleno

100 g de azúcar glas
200 g de nueces en mitades
20 g de brandy

Montaje y decoración

6 - 8 nueces en mitades

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Calories 1995 kJ / 477 kcal

Protein 8.3 g

Carbohydrates 35.9 g

Fat 33.3 g

Saturated fat 7.5 g

Fiber 4.6 g

Sodium 14.9 mg

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