Gâteau meringué au citron
TM6 TM5 TM31

Gâteau meringué au citron

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Ingredients

La crème au citron

  • 4 citrons jaunes non traités (les zestes et 150 g de jus)
  • 200 g de sucre en poudre
  • 2 c. à soupe bombées de fécule de maïs
  • 3 jaunes d'œufs
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux

La génoise

  • 6 œufs
  • 190 g de sucre en poudre
  • le zeste d'un citron vert non traité
  • 190 g de farine

La meringue

  • 2 blancs d'œufs
  • 100 g de sucre glace

Nutrition
per 1 part
Calories
3109 kJ / 743 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
111 g
Fat
26 g

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