Gâteau meringué au citron

Gâteau meringué au citron

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Prep. 40min

Total 3 h

4 parts

Ingredients

La crème au citron

citrons jaunes non traités (les zestes et 150 g de jus)
4
de sucre en poudre
200 g
de fécule de maïs
2 c. à soupe bombées
jaunes d'œufs
3
de beurre coupé en morceaux
100 g

La génoise

œufs
6
de sucre en poudre
190 g
le zeste d'un citron vert non traité
de farine
190 g

La meringue

blancs d'œufs
2
de sucre glace
100 g

Nutrition per 1 part

Calories 743 kcal / 3109 kJ

Protein 15 g

Fat 26 g

Carbohydrates 111 g

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