Bol cu somon și fasole neagră
TM6

Bol cu somon și fasole neagră

5.0 (2 ratings)

Ingredients

Marinada

  • 1 legătură coriandru proaspăt, doar frunzele
  • 2 lingurițe pudră de chilli chipotle
  • 1 limetă, coaja și zeama
  • 10 g semințe de susan
  • 25 g ulei brun de susan
  • 25 g sirop de agave
  • 25 g sos de soia
  • 2 linguri apă
  • 1 linguriță sare
  • 2 prize piper negru măcinat

Somonul

  • 20 g ulei vegetal
    or 20 g ulei de măsline
  • 200 g file de somon proaspăt, fără piele, tăiat bucăți (4 cm), zvântat cu hârtie absorbantă

Salata

  • 1200 g apă
  • 1 linguriță sare
  • 150 g quinoa
  • 300 g dovleac Hokkaido, tăiat cuburi (2 cm)
  • 200 g varză de Bruxelles, tăiate jumătăți
  • 200 g fasole neagră, din conservă, scursă

Asamblare

  • 100 g roșii cherry, tăiate sferturi
  • 100 g castraveți, feliați subțire
  • semințe de susan, pentru decor
  • coriandru proaspăt, pentru decor

Nutrition
per 1 porție
Calories
2130.5 kJ / 509.3 kcal
Protein
23.8 g
Carbohydrates
55 g
Fat
24 g
Saturated fat
3.8 g
Fiber
12.8 g
Sodium
1.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes