Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
- 3 bucăți coajă de lămâie (fâșii de aprox. 1 x 8 cm), fără partea albă
- 2 căței de usturoi
- 1 morcov, tăiat în sferturi
- 1 ceapă galbenă (aprox. 150 g), tăiată în jumătăți
- 1 țelină tulpină, curățată și tăiată în treimi
- 20 g ulei de măsline, plus pentru stropit
- 750 g carne tocată de porc
- 150 g vin roșu
- 80 g pastă de roșii
- 400 g roșii cuburi, din conservă
- 2 linguri amestec de condimente italienesc
- 1 ½ linguriță sare, plus pentru asezonat
- 1 linguriță piper negru măcinat, plus pentru asezonat
- 2 vinete, tăiate în felii subțiri pe lungime (15-18 felii, aprox. 5 mm grosime)
- 250 g brânză ricotta, fină
- 3 fire busuioc proaspăt, doar frunzele
- 30 g semințe de pin, crude, prăjite (opțional)
- Nutrition
- per 1 porție
- Calories
- 1850.8 kJ / 440.7 kcal
- Protein
- 36.6 g
- Carbohydrates
- 10.7 g
- Fat
- 26.7 g
- Saturated fat
- 9 g
- Fiber
- 7.3 g
- Sodium
- 965.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pui mediteranean cu bulgur
50min
Cartofi noi gătiți la aburi, cu ierburi aromate și usturoi
50min
File de curcan cu sos de chilli cu piersici
45min
Pui cu lămâie și usturoi
30min
Sorbet Piña colada
30min
Pâine neagră de secară
No ratings
Somon cu ierburi aromate, gătit la 50°C
No ratings
Sos dulce cu chilli
No ratings
Latte cu hibiscus și apă de trandafiri
No ratings
Măsline marinate cu portocale
10min
Vinete în sos de nucă de cocos și arahide cu orez basmati
No ratings
Fettucine cu roșii și crevete
50min