Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)
TM6

Wolno gotowana wołowina z pieczarkami (z osłoną noża miksującego)

4.0 (66 ratings)

Ingredients

  • 100 g warzyw, mieszanych, pokrojonych na kawałki (np. selera naciowego, marchewki, cebuli, patrz wskazówka)
  • 2 gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
  • 500 g wołowiny (np. polędwicy, ligawy, rostbefu), bez ścięgien i białych błonek, w jednym kawałku
  • 40 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia mięsa
  • 150 g pieczarek, pokrojonych w plastry
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
    or 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 25 g koncentratu pomidorowego
  • 80 g czerwonego wina, wytrawnego
  • 80 g wody
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście, drobno posiekane, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1376.8 kJ / 344 kcal
Protein
27.8 g
Carbohydrates
8.1 g
Fat
21.5 g
Saturated fat
6.8 g
Fiber
2.5 g
Sodium
75 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes