Thermomix® Blade Cover needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix® Blade Cover. Learn more

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
TM6 TM5

Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)

3.9 (109 ratings)

Ingredients

  • 700 g mięsa wołowego, bez ścięgien i białych błonek, np. rostbefu, w jednym kawałku o grubości ok. 4 cm
  • 40 g oliwy z oliwek
  • ¾ łyżki kawy, mielonej
  • ¾ łyżki papryki słodkiej, mielonej
  • ¾ łyżki papryki wędzonej, mielonej
  • 1 ½ łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • ¾ łyżeczki soli
  • ¾ łyżeczki rozmarynu, suszonego, mielonego
  • 150 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g marchewki, pokrojonej w 1-2 cm plastry
  • 700 g wody
  • 100 g whisky
  • 30 g octu balsamicznego
  • 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego
    or 1 ½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 liście laurowe, suszone
  • 300 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 30 g mąki pszennej

Nutrition
per 1 porcję
Calories
487.4 kJ / 714 kcal
Protein
45.3 g
Carbohydrates
35 g
Fat
35 g
Saturated fat
17.5 g
Fiber
5.3 g
Sodium
729.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes