Tajine de légumes aux fruits secs

Tajine de légumes aux fruits secs

4.2 43 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

1 oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
35 g d'huile d'olive
2 c. à café de ras el-hanout
250 g de carottes en cubes
200 g de courgettes en cubes
400 g de pommes de terre en cubes
200 g de fenouil en morceaux
1100 g d'eau
1 bâton de cannelle
1 étoile de badiane
150 g de pois chiches en conserve égouttés
200 g de graines de couscous
du sel
du poivre moulu
210 g de fruits secs variés (raisons, abricots, dattes)
5 brins de coriandre fraîche équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 2486 kJ / 590 kcal

Fat 11 g

Carbohydrates 100 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Recettes orientales 100 Recipes
France

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recipes
France

You might also like...

Couscous aux légumes d’hiver

1 h 10min

Bowl de lentilles et légumes verts

40min

Curry thaï aux légumes

40min

Couscous de légumes et citron confit

1 h 5min

Tajine végétarien

35min

Blanquette aux légumes

1 h 25min

Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

1 h 10min

Chili Sin Carne

30min

Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

40min

Couscous végétarien

35min

Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards

30min

Curry de patates douces, épinards et brocoli

45min