Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Also required
Thermomix® Blade Cover
Manzo alla cantonese sottovuoto
Prep. 25min
Total 2 h 25min
4 porzioni
Ingredients
Manzo sottovuoto
-
di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)30 g
-
spicchi di aglio3
-
di salsa di soia, nera40 g
-
di salsa di soia chiara50 g
-
di olio di sesamo tostato30 g
-
di salsa di ostriche1 cucchiaio
-
di zucchero grezzo2 cucchiai
-
di chiodi di garofano in polvere (optional)2 - 3 pizzichi
-
bistecche di manzo (circa 400 g l'una)2
-
bacche di anice stellato2
-
di acqua (vedere consigli)1200 g
-
di succo di limone, spremuto fresco30 g
Verdure insaporite e termine della preparazione
-
di acqua + q.b.50 g
-
di vino di riso2 cucchiai
-
di aceto di riso2 cucchiai
-
amido di mais (maizena)1 cucchiaio
-
di olio extravergine di oliva3 cucchiai
-
di cipolla a spicchi100 g
-
di pomodoro in 8 spicchi, senza semi150 g
-
di peperone rosso o giallo a listarelle150 g
-
cipollotto a rondelle (2 mm)1
-
semi di sesamo per servire
-
riso jasmine per servire
Nutrition per 1 porzione
Calories
582.5 kcal /
2437.2 kJ
Protein
46.5 g
Fat
36.3 g
Carbohydrates
14.5 g
Fiber
2.8 g
Saturated fat
9 g
Sodium
1237.8 mg
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Cottura sottovuoto
54 Recipes
Italy
Italy
