Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

No ratings

Prep. 30min

Total 1 h 45min

8 porties

Ingredients

sjalotten in stukken
100 g
verse tijm enkel de bladeren
10 takjes
porto
170 g
granaatappelsiroop
100 g
ossenhaas in vlinder geopend voor een roulade (zie tip)
900 g
zout
¾ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
zelfgemaakte vulling (zie tip)
250 g
granaatappelpitten en iets meer om te garneren
50 g
Dijon mosterd
30 g
boter in stukken
30 g
rode ui gehalveerd, in plakjes
800 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 27 g

Calories 1220 kJ / 291 kcal

Fat 8 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Appeltaart

1 h

Boeuf bourguignon en warme Engelse citroenpudding met citroenstroop

No ratings

Gerookte zalm sneetjes

No ratings

Snelle chocolade amandel fudge

No ratings

Lam in korst op Italiaanse wijze

5 h

Griekse varkensstoofpot

45min

Chili van rund met citroenfeta

45min

Koffielikeur

40min

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 h 15min

Beef Wellington

10 h 10min

BBQ-saus

20min

Pulled pork met gestoomde broodjes

3 h