Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

Gevulde ossenhaas met granaatappelglazuur

No ratings

Prep. 30min

Total 1 h 45min

8 porties

Ingredients

sjalotten in stukken
100 g
verse tijm enkel de bladeren
10 takjes
porto
170 g
granaatappelsiroop
100 g
ossenhaas in vlinder geopend voor een roulade (zie tip)
900 g
zout
¾ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
zelfgemaakte vulling (zie tip)
250 g
granaatappelpitten en iets meer om te garneren
50 g
Dijon mosterd
30 g
boter in stukken
30 g
rode ui gehalveerd, in plakjes
800 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 27 g

Calories 1220 kJ / 291 kcal

Fat 8 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Feesttafel 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Kalkoenburgers met pannenkoekjes van gespiraliseerde zoete aardappel

Ninguna calificación

Vegan cheeseburgers

10h

Aardbeien- en chocoladetaart

3h

Kip met pompoen-massaman curry en kokossoep

Ninguna calificación

Cottage pie

1h 10min

Ingelegde champignons

Ninguna calificación

Lam in korst op Italiaanse wijze

5h

Kalkoenrollade met erwtenpuree en munt

35min

Piña Colada sorbet

30min

Dropijs

8h 30min

Sous-vide Teriyaki Zalm

1h 20min

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25min