Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons

Cabillaud sauce coco-menthe, courgettes et quinoa aux oignons

3.7 56 ratings

Prep. 15min

Total 50min

4 portions

Ingredients

4 oignons frais, en morceaux (vert et blanc)
1 c. à soupe rase d'huile de coco hydrogénée
½ botte de menthe fraîche effeuillée
300 g de lait de coco
du sel
du poivre moulu
800 g d'eau
200 g de quinoa préalablement rincé à l'eau claire
800 g de courgettes en rondelles
600 g de dos de cabillaud en gros cubes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 39 g

Calories 2090 kJ / 499 kcal

Fat 21 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Le grand livre avec Thermomix® 120 Recipes
France

You might also like...

Cabillaud aux amandes, sauce citronnée

35min

Cabillaud vapeur au paprika, quinoa et courgettes

30min

Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges

30min

Thon mariné et courgettes au thym

45min

Nouilles de riz aux crevettes, lait de coco et brocoli

30min

Saumon mariné, semoule épicée et légumes

30min

Paupiettes de saumon vapeur et carottes

40min

Saumon mi-cuit, carottes et nouilles de riz

50min

Saumon à la sauce japonaise et légumes verts

30min

Papillotes de saumon, couscous et épinards

45min

Dos de cabillaud à l’orange, semoule parfumée

35min

Cabillaud à l'orange, mousseline de carottes

35min