Poireaux au curry, riz semi-complet et œufs mollets

Poireaux au curry, riz semi-complet et œufs mollets

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Prep. 20min

Total 55min

4 portions

Ingredients

2 échalotes
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de curry en poudre
1 c. à café de farine de blé complet (T110 ou T150)
200 g de crème liquide légère
du sel
250 g de riz basmati semi-complet
800 g d'eau
2 poireaux en tronçons de 4 cm ou 4 poireaux "crayons" bien fins
4 œufs à température ambiante
4 brins de persil frais équeutés
6 brins de ciboulette fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 14 g

Calories 2105 kJ / 503 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 55 g

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