Risotto tomate-coppa-artichaut

Risotto tomate-coppa-artichaut

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Prep. 20min

Total 40min

6 portions

Ingredients

40 g de parmesan coupé en morceaux
30 g d'échalote coupée en deux
10 g d'huile d'olive
200 g de tomates coupées en morceaux
320 g de riz spécial risotto, type arborio
60 g de vin blanc sec
720 g d'eau
3 branches de thym frais effeuillées
80 g de tomates séchées coupées en morceaux
1 cube de bouillon (volaille, bœuf ou légumes)
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
12 tranches de coppa très fines
200 g d'artichauts à l'huile égouttés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1519.5 mg

Protein 12.5 g

Calories 916.7 kJ / 220 kcal

Fat 16 g

Fiber 2.5 g

Saturated fat 4.3 g

Carbohydrates 4.7 g

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