Loubia (haricots blancs à la tomate)
TM6 TM5

Loubia (haricots blancs à la tomate)

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Ingredients

La veille

  • 250 g de haricots blancs demi-secs

Le jour même

  • 3 gousses d'ail
  • ½ bouquet de persil frais, équeuté
  • ½ bouquet de coriandre fraîche, équeuté
  • 250 g de tomates, coupées en quartiers
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • ½ c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de paprika
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre moulu
  • 2 c. à café de concentré de tomate
  • 50 g d'huile d'olive
  • 1000 g d'eau

Nutrition
per 1 portion
Calories
1485 kJ / 355 kcal
Protein
18 g
Carbohydrates
33 g
Fat
14 g
Saturated fat
2 g
Fiber
13 g
Sodium
580 mg

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