Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza

4.5 6 ratings

Prep. 10min

Total 40min

6 porzioni

Ingredients

15 g di Parmigiano Reggiano
250 g di ricotta di pecora
1 uovo
15 g di pangrattato
1 pizzico di sale
10 g olio extravergine di oliva + q.b.
1 scalogno a metà
30 g di prosciutto cotto a listarelle
2 cucchiaini di semi di sesamo

Crema al caprino e verza

100 g di caprino morbido
50 g di panna (30-40% di grassi)
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
10 g olio extravergine di oliva
60 g di verza a listarelle
1 cucchiaio di aceto di lamponi

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 670.1 mg

Protein 11.9 g

Calories 953.2 kJ / 227.8 kcal

Fat 18.2 g

Fiber 0.5 g

Saturated fat 8.9 g

Carbohydrates 4.7 g

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