![Γαλλική κρεμμυδόσουπα Γαλλική κρεμμυδόσουπα](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/D5331DB3-E135-4470-AB84-E1DF7B6D6FAC/Derivates/1BD01BDD-1277-4D62-8EEC-99304B37C164.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 γρ. τυρί έμενταλ, σε κομμάτια
Ζωμός κρέατος
- 500 γρ. κόκαλα από βοδινό, σε κομμάτια (βλ. συμβουλή)
- 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα 4
- 100 γρ. σέλινο, σε κομμάτια
- 100 γρ. πράσο, σε κομμάτια
- 1 αρωματικό μπουκέτο μυρωδικών (bouquet garni) με δάφνη, θυμάρι, μαϊντανό (βλ. συμβουλή)
- 1550 γρ. νερό
- ½ κ.γλ. πιπέρι αλεσμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 2 γαρίφαλα
Σούπα
- 50 γρ. βούτυρο
-
500
γρ. κρεμμύδια, σε φέτες (1 εκ.)
or 500 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, σε φέτες (1 εκ.) - 2 κ.γλ. αλάτι
- 6 - 12 φέτες ψωμί, ελαφρώς μπαγιάτικο, φρυγανισμένο
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1896 kJ / 454 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 52 g
- Fat
- 19 g
- Saturated fat
- 3 g
- Fiber
- 5 g
- Sodium
- 1306 mg
In Collections
Alternative recipes
Συμπυκνωμένος καφές Cold Brew (ψυχρής εκχύλισης)
No ratings
Κρύα σούπα με παντζάρια και αγγούρια
10min
Τηγανίτες τριμμένης πατάτας
No ratings
Ελιές μαριναρισμένες με πορτοκάλι
10min
Λεμόνια σε άλμη
No ratings
Σαλάτα κινόα με κράνμπερις και φιστίκια Αιγίνης
1h 35min
Φουγκάς
2h
Μελιτζάνες sous-vide με λευκή πάστα miso
2h 45min
Κρεμώδης καλαμποκόσουπα (chowder) με κοτόπουλο, Τερίνες με μπρόκολο
1h 25min
Γκατώ μους λευκής σοκολάτας με μαρμελάδα φράουλας
No ratings
Κορμός με μανταρίνι και σοκολάτα (Γαλλία)
8h 55min
Πλιγούρι
35min