Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 γρ. κόκκινες φακές
- 500 γρ. νερό
- 120 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια
- 400 γρ. μελιτζάνες
- 50 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 πιπεριά, πράσινη ή κόκκινη, σε κομμάτια (περίπου 150 γρ.)
- 400 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα, μαζί με το χυμό τους
- 120 γρ. κόκκινο κρασί
- 1 κ.σ. αποξηραμένη ρίγανη
- 1 κ.γλ. αλεσμένο αποξηραμένο τζίντζερ
- 1 - 2 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ½ κ.γλ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 40 γρ. βούτυρο, και λίγο ακόμα για το βουτύρωμα
- 500 γρ. γάλα
- 40 γρ. αλεύρι
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 1917 kJ / 458 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 25 g
- Fiber
- 7.3 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Φακές μουτζέντρα
45min
Μπρόκολο με κράμπλ βρώμης και τυρί βέγκαν
1h
Χούμοι με φακές
5min
Γεμιστά σαλιγκαράκια λαχανικών
No ratings
Βασική σούπα λαχανικών
50 min
Παντζαρόσουπα με ντάμπλινγκς βοτάνων
1h 10 min
Νηστίσιμα μπιφτέκια
2h 30 min
Κάρυ με μελιτζάνες, σπανάκι και κόκκινες φακές
25 min
Ρατατούιγ
40 min
Ινδικό κάρυ με λαχανικά
50 min
Μουσακάς νηστίσιμος
1h 10 min
Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά
30 min