Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

4.1 7 ratings

Prep. 30min

Total 16 h 30min

6 unidades

Ingredients

Poolish

175 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
175 g de harina de fuerza

Masa

1 cucharadita de aceite (para engrasar)
175 g de agua fría
120 g de harina integral
200 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas rasas de sal (10-12 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Protein 9 g

Calories 1199 kJ / 286 kcal

Fat 1.2 g

Fiber 4.8 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Masa madre - La esencia del pan 67 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 159 37 Recipes
Spain

You might also like...

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

4 h 30min

Bollos de nata con crema de avellana

4 h 50min

Cake pops monstruo de las galletas

3 h

Minicakes de chocolate

1 h 45min

Tarta de chocolate blanco con frambuesa y frutos rojos

2 h 50min

Coquitos rellenos de chocolate

1 h 20min

Rosquillas italianas

55min

Vasitos de "meloffee" pie

30min

Miniroscones de bizcocho

9 h

Tarta de invierno con granada

3 h 25min

Mousse de chocolate y caramelo salado

1 h 45min

Bocaditos de limón y almendra

5 h 15min