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Rindertatar mit Kapern und Aioli

Rindertatar mit Kapern und Aioli
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Prep. 15min
Total 1 h 25min
4 Portionen
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Ingredients

  • rote Zwiebel halbiert
    30 g
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, Öl aufgefangen
    30 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • glatte Petersilie abgezupft
    5 g
  • Senf
    15 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ¾ TL
  • Chiliflocken
    1 Prise
  • Eigelb
    2
  • Rinderfilet in Würfeln (3 cm), leicht angefroren (siehe Tipp)
    200 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Kapern abgetropft
    4 TL

Nutrition per 1 Portion

Calories 398 kcal / 1665 kJ
Protein 26 g
Fat 29 g
Carbohydrates 12 g
Fiber 2.8 g
Saturated fat 6 g
Sodium 1389 mg

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