Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού

Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού

4.5 6 rating

Prep. 20min

Total 20min

10 μερίδες

Ingredients

Χούμους παντζαριού

σκελίδα σκόρδο
1
χυμό λεμονιού (περίπου 1-2 λεμόνια)
50 γρ.
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
20 γρ.
παντζάρι ωμό, καθαρισμένο, σε κομμάτια (περίπου 100 γρ.)
1
ρεβίθια, σε κονσέρβα ξεπλυμένα, στραγγισμένα (1 κονσέρβα των 400 γρ.)
240 γρ.
ταχίνι
1 κ.σ.
νερό
1 κ.σ.
κύμινο, αλεσμένο (optional)
1 κ.γλ.
θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις προτίμησεις σας
1 πρέζα
πάπρικα για το γαρνίρισμα
1 πρέζα

Φαλάφελ

σκελίδα σκόρδο
1
ρεβίθια, σε κονσέρβα ξεπλυμένα, στραγγισμένα (1 κονσέρβα των 400 γρ.)
240 γρ.
σπόρους κόλιανδρου χοντροαλεσμένους
1 κ.γλ.
σπόρους κύμινου χοντροαλεσμένους
1 κ.γλ.
αλεύρι από σπελτ
1 κ.σ.
μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
κόλιανδρο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
2 κλωνάρια
θαλασσινό αλάτι ή ανάλογα με τις πρότιμησεις σας
2 πρέζες
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
2 πρέζες
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 3 g

Calories 530 kJ / 126 kcal

Fat 7 g

Fiber 3 g

Carbohydrates 9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Βέγκαν-Νηστίσιμα 10 Recipes
International

You might also like...

Ιαπωνική σούπα με νουντλς ράμεν

1 h 40min

Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια

20min

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

35min

Ουγγρική μανιταρόσουπα

30min

Καφές με τη μέθοδο εκχύλισης Pour Over

No ratings

Φαλάφελ με σάλτσα ντομάτας και καρύδας

9 h

Ψητά καρότα με δυόσμο και θυμάρι

No ratings

Σαλάτα με κινόα, φασόλια και βινεγκρέτ κουρκουμά

30min

Ψωμί για τοστ "Paleo"

1 h 30min

Κις με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και κατσικίσιο τυρί

1 h

Ψητή χοιρινή πορτσέτα με αχλάδια και κρεμμύδια

12 h

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

1 h