Soupe brocoli-gorgonzola

Soupe brocoli-gorgonzola

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Prep. 10min

Total 40min

4 portions

Ingredients

1 gousse d'ail
60 g d'oignon coupé en deux
30 g d'huile d'olive
500 g de brocoli, détaillé en bouquets
1 cube de bouillon de légumes

1 c. à soupe de bouillon de légumes en pâte
450 g d'eau
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
80 g de gorgonzola coupé en morceaux et un peu pour la finition
60 g de croûtons de pain de campagne

60 g de croûtons, de pain de seigle
2 pincées de poivre blanc moulu

Nutrition per 1 portion

Calories 313 kcal / 1309.5 kJ

Protein 10.3 g

Fat 23.5 g

Carbohydrates 18.5 g

Fiber 4.3 g

Saturated fat 10.8 g

Sodium 362 mg

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