Buddha bowl de printemps au saumon fumé, sauce à l'avocat

Buddha bowl de printemps au saumon fumé, sauce à l'avocat

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Prep. 20min

Total 40min

4 portions

Ingredients

2 avocats mûrs, la chair en morceaux
le jus d'un citron jaune ou vert
2 brins de coriandre fraîche équeutés
2 pincées de paprika
du sel
du poivre moulu
1000 g d'eau
200 g de riz basmati
4 asperges vertes
200 g de petits pois frais
150 g de pois gourmands
4 tranches de saumon fumé
½ bouquet de ciboulette fraîche
gomasio ou graines de sésame

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 17 g

Calories 1657 kJ / 395 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 47 g

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