Supă cremă de mazăre cu chipsuri Serrano

Name: Supă cremă de mazăre cu chipsuri Serrano
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 80 g șalote; 1 cățel de usturoi; 3 fire mentă proaspătă; 300 g mazăre congelată; 500 g apă; 100 g vin alb, sec; 200 g lapte; 30 g făină; 2 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l); ½ linguriță sare de mare; ½ linguriță piper negru măcinat; ulei vegetal; 100 g jambon Serrano; 100 g smântână; 6 lingurițe smântână maturată, 30% grăsime

4.0 8 ratings

Prep. 15min

Total 30min

6 porții

Ingredients

șalote tăiate jumătăți
80 g
cățel de usturoi
1
mentă proaspătă doar frunzele
3 fire
mazăre congelată dezghețată
300 g
apă
500 g
vin alb, sec
100 g
lapte
200 g
făină
30 g
cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) fărâmițate
2
2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
½ linguriță
ulei vegetal pentru prăjire
jambon Serrano tăiat felii
100 g
smântână (vezi recomandarea)
100 g
smântână maturată, 30% grăsime
6 lingurițe