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Ensalada de berenjenas y pimientos con cuscús
Prep. 15min
Total 35min
4 porciones
Ingredients
-
de hojas de perejil fresco5 g
-
diente de ajo pelado1
-
de jitomate deshidratado30 g
-
hojas de albahaca frescas6
-
de aceite de oliva extra virgen40 g
-
de pimiento amarillo en cubos (1 cm)200 g
-
de berenjena en cubos (1 cm)300 g
-
de sal2 pizca
-
de agua200 g
-
de paprika dulce1 cdita
-
de cuscús200 g
-
de jitomates cherry en mitades200 g
Nutrition per 4 porciones
Calories
1361 kcal /
5694 kJ
Protein
37 g
Fat
44 g
Carbohydrates
212 g
Fiber
28 g
Saturated fat
6 g
Sodium
422 mg
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