Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di cipolla a pezzi
- 30 g di gambo di sedano a pezzi
- 70 g di carota, pelata e a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di pancetta a cubetti, dolce o affumicata, senza grasso
- 1630 g di acqua
- 10 g di concentrato di pomodoro
- 400 g di farina di mais bramata
- 5 g di sale grosso
- 100 g di salsiccia di maiale secca
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2109.7 kJ / 504.2 kcal
- Protein
- 17.1 g
- Carbohydrates
- 55.9 g
- Fat
- 25.1 g
- Saturated fat
- 7.9 g
- Fiber
- 2.7 g
- Sodium
- 1164 mg
Alternative recipes
Pollo alla romana
1h 10min
Costine di maiale alle verze
1h 20min
Trippa in rosso con patate
1h 30min
Minestra di patate
50min
Tiliccas sarde
2h 20min
Trippa e fagioli alla contadina
1h 10min
Minestra di fregola con le anguille
2h
Panada sarda
2h 55min
Zeppole sarde
3h
Malloreddus alla campidanese
3h
Papassini sardi
8h 45min
Trippa in umido
1h 10min