Polenta sarda

Polenta sarda

3.8 11 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 30min

6 porzioni

Ingredients

100 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota pelata e a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
80 g di pancetta a cubetti dolce o affumicata, senza grasso
1630 g di acqua
10 g di concentrato di pomodoro
400 g di farina di mais bramata
5 g di sale grosso
100 g di salsiccia di maiale secca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1164 mg

Protein 17.1 g

Calories 2109.7 kJ / 504.2 kcal

Fat 25.1 g

Fiber 2.7 g

Saturated fat 7.9 g

Carbohydrates 55.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 27 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2021 30 Recipes
Italy

You might also like...

Tiliccas sarde

Tiliccas sarde

2 h 20min

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

1 h 45min

Papassini sardi

Papassini sardi

8 h 45min

Panada sarda

Panada sarda

2 h 55min

Pardulas

Pardulas

8 h 40min

Pabassinas di Mongongiori

Pabassinas di Mongongiori

1 h 30min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1 h 10min

Seadas

Seadas

1 h 5min

Manzo con olive e peperoni

Manzo con olive e peperoni

35min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

1 h 15min

Trippa in rosso con patate

Trippa in rosso con patate

1 h 30min

Bianchini sardi

Bianchini sardi

2 h