Sopa de cevada dos Grisões

Name: Sopa de cevada dos Grisões
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 80 g cebola; 60 g cenoura; 100 g alho-francês; 100 g bolbo de aipo; 100 g carne seca; 30 g manteiga; 80 g cevada perolada; 900 g água; 2 cubos de caldo de legumes; 100 g natas c/ 30-40% de gordura; 1 pitada de sal; 1 pitada de pimenta; ½ ramo salsa

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Prep. 20min

Total 55min

4 doses

Ingredients

cebola cortada em pedaços
80 g
cenoura cortada em pedaços
60 g
alho-francês cortado em pedaços
100 g
bolbo de aipo cortado em pedaços
100 g
carne seca "Bündnerfleisch", cortada em tiras (2 cm aprox.)
100 g
100 g bresaola, cortada em tiras (2 cm aprox.)
manteiga
30 g
cevada perolada
80 g
água
900 g
caldo de legumes
2 cubos de
natas c/ 30-40% de gordura
100 g
sal
1 pitada de
pimenta
1 pitada de
salsa só as folhas picadas
½ ramo