Risotto mit frischen Steinpilzen
TM6 TM5

Risotto mit frischen Steinpilzen

2.9 (54 ratings)

Ingredients

  • 1 Bund Petersilie, abgezupft
  • 30 g Schalotte, halbiert
  • 300 g Steinpilze, frisch, in Stücken
    or 40 g getrocknete Steinpilze, in Wasser eingeweicht und abgetropft
  • 30 g Olivenöl
  • 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), 14 Minuten Garzeit
  • 60 g Weißwein, trocken
  • 800 g Wasser
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 1 TL Salz
  • 30 g Butter, in Stücken

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1861 kJ / 444 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
70 g
Fat
14 g
Fiber
2.1 g

Like what you see? This recipe and more than 97 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes