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Risotto mit frischen Steinpilzen
Prep. 10min
Total 35min
4 Portionen
Ingredients
-
Petersilie abgezupft1 Bund
-
Schalotte halbiert30 g
-
Steinpilze, frisch in Stücken300 g
-
Olivenöl30 g
-
Risottoreis (z. B. Carnaroli oder Arborio), 14 Minuten Garzeit320 g
-
Weißwein, trocken60 g
-
Wasser800 g
-
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Butter in Stücken30 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
444 kcal /
1861 kJ
Protein
8 g
Fat
14 g
Carbohydrates
70 g
Fiber
2.1 g
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