Cake pesto et tomates séchées

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Asperge et saumon sauce hollandaise

Sabayon à la liqueur à l'orange

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

Magret de canard aux fruits de la passion, purée de betterave

Sabayon

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Sauce béarnaise

Sabayon

Crème de pois

Sabayon classique