Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Soupe de poireau et de pommes de terre au jambon fumé croustillant

Chicons au jambon, gratinés au comté

Poisson blanc au miso avec haricots verts et purée de pois chiches

Minestrone de fruits et crème au safran

Soupe de courgette et menthe

Sabayon à la liqueur à l'orange

Sauce béarnaise

Sabayon

Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois

Soupe de poivrons à la mousse de basilic