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Viande des Grisons, butternut au curcuma
Ingredients
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1000 g de chair de courge butternut détaillée en cubes
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500 g d'eau
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120 g d'oignons coupés en deux
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1 c. à café bombée de curcuma en poudre
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25 g d'huile d'olive
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½ c. à café de sel
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4 pincées de poivre moulu
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8 tranches fines de viande des Grisons
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20 g de cerneaux de noix concassés
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5 brins de coriandre fraîche équeutés
Nutrition per 1 portion
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