Compatible versions
Rôti de veau au pesto roquette-basilic et ses légumes du soleil
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1200 - 1500 g de rôti de veau dans l'épaule
- 1 gousse d'ail
- 60 g de basilic frais
- 60 g de roquette
- 200 g d'huile d'olive
- 100 g de graines de tournesol
- 2 pincée de sel
- 1 pincée de poivre moulu
- 240 g d'oignons, coupés en deux
- 550 g de courgettes, détaillées en cubes
- 450 g d'aubergines, détaillées en cubes
- 150 g de tomates séchées à l'huile, égouttées (environ 15 tomates ou 1 bocal)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 3804.7 kJ / 913.8 kcal
- Protein
- 79.7 g
- Carbohydrates
- 10.5 g
- Fat
- 59.7 g
- Saturated fat
- 11 g
- Fiber
- 6.8 g
- Sodium
- 216.8 mg
Alternative recipes
Légumes farcis à la feta et à la viande hachée
1h 20min
Tarte couronne tapenade-tomate
45min
Navarin aux petits légumes
1h
Rôti de veau à l'italienne
1h 15min
Cabillaud au pistou et légumes confits
50min
Daube d'agneau aux artichauts
1h
Parmigiana d'aubergine
1h 30min
Rôti de porc farci à la pistache
1h 25min
Involtini d'aubergine à la tomate
1h 10min
Pesto de courgette, pâtes et poisson vapeur
35min
Rôti de filet mignon farci, purée de chou-fleur au romarin
1h 5min
Tatin de tomates cerise au chorizo
1h 15min