Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de poireaux, coupés en tronçons
- 190 g de beurre, coupé en morceaux
- 5 pincées de sel, et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de filets de bar
- 3 brins d'estragon frais
- 3 brins de cerfeuil frais
- 80 g d'échalotes
- 80 g de vinaigre blanc
- 4 jaunes d'œufs
- 1 tomate, coupée en dés
- 300 g de panais, détaillés en cubes
- 200 g de carottes, détaillées en cubes
- 200 g de chair de courge d'hiver, détaillée en cubes
- 160 g d'eau
- 100 g de lait
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2403.2 kJ / 578.3 kcal
- Protein
- 29.3 g
- Carbohydrates
- 14.7 g
- Fat
- 43.8 g
- Saturated fat
- 21.3 g
- Fiber
- 6.7 g
- Sodium
- 781.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Parmentier de chou-fleur au saumon
1h 15 min
Roulé de poisson
3h 15min
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
1h 5 min
Magrets rôtis au pomélo, purée de céleri
2h
Gratin d'automne au merlan, sauce citronnée
1h 25min
Feuilleté au merlu, fondue de poireau et girolles
1h 35min
Parmentier de patate douce au saumon et poireau
55 min
Moussaka de lentilles
2h
Crumble de poisson
1h
Lasagnes aux deux saumons en croûte de pistou
1h
Baeckeoffe aux poissons
1h 45 min
Risotto au potimarron et aux saint-jacques
1h 30min