Vatapa aux crevettes

Vatapa aux crevettes

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Prep. 25min

Total 50min

4 portions

Ingredients

800 g de crevettes cuites, non décortiquées
200 g d'eau
120 g de pain rassis coupé en morceaux
1 gousse d'ail
5 g gingembres frais
60 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile végétale
250 g de tomates coupées en dés
80 g de poivron jaune coupé en cubes
80 g de poivron vert coupé en cubes
80 g de poivron rouge coupé en cubes
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de cacahuètes grillées à sec, salées concassées
500 g de lait de coco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1129.8 mg

Protein 27 g

Calories 2272.5 kJ / 545.3 kcal

Fat 33.8 g

Fiber 3.8 g

Saturated fat 22.3 g

Carbohydrates 31 g

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