Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g de tofu ferme, détaillé en cubes (2 cm)
- 2 c. à café de sel
- 1 gousse d'ail
- 1 piment rouge frais, épépiné, grossièrement haché et un peu pour la finition
- 5 g de feuilles de coriandre fraîche et un peu pour la finition
- 20 g de gingembre frais, coupé en tranches (2 mm)
- 70 g de sauce de soja
- 550 g d'eau
- 4 c. à soupe de sucre roux
- 2 c. à soupe de vinaigre de riz
- 160 g de carottes, coupées en morceaux
- 120 g de panais, coupé en morceaux
- 200 g de feuilles de chou blanc, coupées en morceaux (5 cm)
- 20 g d'huile d'olive
- 100 g de blanc de poireau, coupé en tranches (1 cm)
- 150 g de quinoa, rincé et égoutté
- 2 pincées de poivre moulu
- 50 g de petits pois surgelés
- graines de sésame, pour la finition (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1602.5 kJ / 383 kcal
- Protein
- 17.3 g
- Carbohydrates
- 54.8 g
- Fat
- 12.3 g
- Saturated fat
- 1.3 g
- Fiber
- 9 g
- Sodium
- 1019.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Curry de pois chiches au tofu
25min
Curry au tofu fumé
40min
Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons
50min
Steaks de quinoa aux haricots rouges
1h 50min
Buddha bowl lentilles, petit épeautre et crevettes
1h 15min
Tempeh teriyaki et légumes avec du riz
40min
Banh mi au tofu grillé
2h
Salade de sarrasin
25min
Buddha bowl d'automne au riz semi-complet et au tofu
45min
Fried rice au tofu, brocoli, ananas et noix de cajou
45min
Tofu brouillé à l’indienne
20min
Buddha bowl d'automne
1h 5min