Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue
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Bowl avocat, saumon fumé, riz noir et mangue

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Ingredients

  • 100 g d'oignon, coupé en quatre
  • 70 g de céleri branche, en tronçons
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 250 g de riz noir Venere
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 500 g d'eau
  • du sel
  • 350 g d'avocat (3)
  • le jus d'1/2 citron vert
  • 1 pincée de piment
  • du poivre moulu
  • 150 g de pousses d'épinards frais
  • 250 g de mangue, en lamelles
  • 4 tranches de saumon fumé
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche, ciselé

Nutrition
per 1 portion
Calories
2098 kJ / 500 kcal
Protein
15 g
Carbohydrates
63 g
Fat
19 g

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