Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe, you need a Thermomix Friend. Learn more

Σπαγγέτι μπολονέζ
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Σπαγγέτι μπολονέζ

(No ratings)

Ingredients

Σάλτσα μπολονέζ

  • 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 8 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 800 γρ. κιμά (μισό χοιρινό/μισό βοδινό)
  • 80 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
  • 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα (βλ. συμβουλή)
  • 100 γρ. περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα
  • 20 γρ. πάστα ντομάτας
  • 1 κ.γλ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • ½ κ.γλ. αποξηραμένη ρίγανη (βλ. συμβουλή)
  • 1 κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    or 1 κύβο ζωμού λαχανικών

Σπαγγέτι

  • 1500 γρ. νερό
  • 1 κ.γλ. ελαιόλαδο
  • 1 ½ κ.γλ. αλάτι
  • 500 γρ. σπαγγέτι

Nutrition
per 1 μερίδα
Calories
3154.9 kJ / 754 kcal
Protein
35 g
Carbohydrates
69.2 g
Fat
35.6 g
Saturated fat
11.4 g
Fiber
4.2 g
Sodium
1115.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes