Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

5.0 8 rating

Prep. 10min

Total 1 h

6 μερίδες

Ingredients

Σάλτσα beurre blanc-πράσου

βούτυρο
180 γρ.
πράσο σε κομμάτια
80 γρ.
λευκό κρασί
40 γρ.
νερό
100 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών, σπιτική
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Ψάρι και πατάτες

φιλέτα λαβράκι (3 λαβράκια, 500 γρ. το κάθε λαβράκι)
6
ελαιόλαδο για το λάδωμα του Varoma
νερό
500 γρ.
πατάτες σε μικρά κυβάκια 2 εκ.
500 γρ.
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
1 κ.σ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
1 κ.γλ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 43.6 g

Calories 2010 kJ / 482 kcal

Fat 27.9 g

Fiber 1.4 g

Carbohydrates 12.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 Recipes
International

You might also like...

Μοσχάρι με μπύρα Ale και ντάμπλινγκς

1 h 55min

Τάρτα με κάστανα, μανιτάρια και κράνμπερι

1 h

Κριθαρότο με θαλασσινά

40min

Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας

1 h 35min

Φιλέτα λευκού ψαριού μαριναρισμένα με σάλτσα chermoula και σαλάτα με κουσκούς

1 h 10min

Ριζότο με λουκάνικο, αρακά και καλαμπόκι

30min

Νουντλς με γαρίδες και κάρυ

10min

Ζυμαρικά με γαρίδες και πέστο ρόκας

55min

Ριζότο με σπαράγγια και σαφράν

35min

Μπακαλιάρος με πλιγούρι

No ratings

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

No ratings

Γαρίδες με κόκκινη σάλτσα

40min