Pizza de arroz negro con crema de calabacín, gambas salteadas y queso cottage

Pizza de arroz negro con crema de calabacín, gambas salteadas y queso cottage

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Prep. 20min

Total 3 h 40min

4 raciones

Ingredients

Masa de arroz negro

100 g de arroz negro (venere)
100 g de harina de fuerza
130 g de agua
4 - 5 g de levadura prensada fresca
½ cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de oliva para engrasar
1 cucharadita sal

Crema de calabacín

20 g de cebolla
25 g de aceite de oliva
250 g de calabacín con piel, en trozos de 2-3 cm
2 - 4 hojas de albahaca fresca
½ pastilla de caldo de verduras

Gambas salteadas

1 diente de ajo
20 g de aceite de oliva
100 g de gambas crudas peladas
½ cucharadita de curry en polvo
1 pellizco de sal

Montaje

aceite de girasol para engrasar
80 g queso cottage

80 g de queso mozzarella
1 pellizco de chile seco desmenuzado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 148.8 mg

Protein 13.5 g

Calories 1430 kJ / 341 kcal

Fat 13.8 g

Fiber 2.8 g

Saturated fat 2.3 g

Carbohydrates 41.8 g

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