Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 2080 g de agua
- 30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz de grano redondo
- 130 g de vino blanco seco
- 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
- ½ cucharadita de sal
- pimienta molida
- 2 - 4 cucharadas de mantequilla
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2365 kJ / 565 kcal
- Protein
- 42.3 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 18.5 g
- Saturated fat
- 6.8 g
- Fiber
- 2.7 g
- Sodium
- 1501.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Boeuf bourguignon (Cocción lenta)
3h 30 min
Berenjenas al miso (Al vacío)
2h 45min
Salmón teriyaki (Al vacío)
1h 20min
Curry de cordero y cuscús con pepino y menta (Cocción lenta)
6h 30min
Gyros de remolacha con salteado de pollo
45min
Bittertonic
10min
Lemon curd (Espesar)
20min
Crema de cebolla de Fuentes con trufa
1h 30min
Ensalada de langostinos y melocotón con aderezo de limón (Al vacío)
50 min
Chalota caramelizada (250 g)
25 min
Cintas de espárragos blancos y verdes con huevos y tapenade
30 min
Arroz con setas de temporada, pato y trufa
30 min