Arroz vaporizado con verduras y cítricos (Cocción de arroz)
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Arroz vaporizado con verduras y cítricos (Cocción de arroz)

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Ingredients

  • 4 dientes de ajo
  • 3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de zumo de naranja
  • 30 g de zumo de limón
  • 780 g de agua
  • 2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 30 g de tomate frito
  • 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
  • 300 g de champiñones en cuartos
  • 55 g de aceite de oliva
  • 100 g de zanahoria en bastones de 5x0,5 cm
  • 100 g de espárragos verdes en trozos de 5 cm (reserve las yemas)
  • 100 g de pimiento verde en trozos de 2 cm
  • 100 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm
  • 170 g de cebolla en octavos
  • 350 g de arroz vaporizado
  • 1 limón en gajos

Nutrition
per 1 ración
Calories
866 kJ / 207 kcal
Protein
4.6 g
Carbohydrates
26.9 g
Fat
9.7 g
Saturated fat
1.4 g
Fiber
2.8 g
Sodium
434.9 mg

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