Menú: Arroz con verduras. Pescado con brócoli. Patatas con salsa de alcachofas.

Menú: Arroz con verduras. Pescado con brócoli. Patatas con salsa de alcachofas.

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Prep. 20min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

Arroz con verduras y pescado con patatas y brócoli

2 dientes de ajo
100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
30 g de aceite de oliva
900 g de lomos de pescado blanco (6 lomos)
8 pellizcos de sal
6 pellizcos de pimienta negra molida
300 g de verduras variadas congeladas
1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
1 cucharada de pimentón dulce
500 g de agua
250 - 300 g de patata en rodajas de 4 mm
250 - 300 g de ramilletes de brócoli
300 g de arroz de grano redondo

Salsa de alcachofas

200 g de corazones de alcachofa en conserva
75 g de mayonesa
20 g de vino blanco
30 g de aceite de oliva
1 pellizco de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 451.5 mg

Protein 39.1 g

Calories 2595 kJ / 620 kcal

Fat 23.3 g

Fiber 5.9 g

Saturated fat 3.9 g

Carbohydrates 63.9 g

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