Minitacos vegan

Minitacos vegan

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Prep. 40min

Total 45min

8 portions

Ingredients

La pâte à tortillas

220 g farine de blé et un peu pour le plan de travail
120 g d'eau
20 g d'huile d'olive
1 pincée de sel

La garniture

45 g de coriandre fraîche
1 oignon rouge coupé en deux
1 gousse d'ail
le jus d'un citron jaune
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
1 tomate coupée en deux
60 g de poivron jaune coupé en lamelles
60 g de poivron vert coupé en lamelles
30 g de radis roses entiers
30 g de chou rouge émincé
40 g de grains de maïs en conserve
2 avocats bien mûrs, coupés en morceaux
quelques brins de ciboulette fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 152.9 mg

Protein 4.8 g

Calories 760.3 kJ / 181.5 kcal

Fat 6.6 g

Fiber 3.1 g

Saturated fat 0.9 g

Carbohydrates 23.5 g

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