Buddha bowl au saumon fumé

Name: Buddha bowl au saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 120 g de sarrasin; 200 g de patate douce; 200 g de brocoli; 800 g d'eau; 20 g de beurre; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 c. à café d'épices; 2 tranches de saumon fumé; 2 avocats; 1 c. à café de graines de sésame; 4 brins d'aneth frais

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Prep. 15min

Total 35min

4 portions

Ingredients

120 g de sarrasin grillé (aussi appelé kasha)
200 g de patate douce en petits dés
200 g de brocoli en fleurettes
800 g d'eau
20 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à café d'épices (type colombo, ras el-hanout ou mélange quatre-épices)
2 tranches de saumon fumé en lanières

4 maquereaux à l'huile en conserve, émiettés
2 avocats en fines lamelles
1 c. à café de graines de sésame
4 brins d'aneth frais