Kasza pęczak z warzywami i kokilkami jajecznymi
TM6 TM5

Kasza pęczak z warzywami i kokilkami jajecznymi

2.8 (5 ratings)

Ingredients

Kokilki jajeczne

  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 200 g zielonych szparagów, bez główek i twardych końcówek (główki zachować), pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
  • 50 g białego wina
    or 50 g wody
  • 15 g musztardy
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • masło, do natłuszczenia foremek
  • 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
    or 100 g śmietanki sojowej

Kasza pęczak z warzywami

  • 1 limonka, ekologiczna
  • 10 g liści bazylii, świeżych
  • 80 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczki soli
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 80 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
  • 50 g zielonego groszku, świeżego
    or 50 g zielonego groszku, mrożonego
  • 20 g rodzynek (optional)
  • 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 150 g czerwonej cebuli, pokrojonej w 0,5 cm paski
  • 100 g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej w 0,5 cm paski
  • 250 g kaszy jęczmiennej pęczak
  • 750 g wody
  • 6 jajek
  • sól, do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia
  • szczypiorek, świeży, posiekany, do posypania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1955.3 kJ / 467.3 kcal
Protein
13.4 g
Carbohydrates
42 g
Fat
28.2 g
Saturated fat
7.7 g
Fiber
10.3 g
Sodium
603.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes