Chocolade en chilli ijs met whiskey siroop

Chocolade en chilli ijs met whiskey siroop

3.7 3 ratings

Prep. 5min

Total 14 h 20min

10 porties

Ingredients

Chocolade ijs

suiker
150 g
rode chilipeper, gedroogd (zie tip)
1
pure chocolade, 70% cacao in stukken
100 g
eierdooiers
8
ongezoete cacaopoeder
40 g
melk min. 3,2%
620 g
zout
¼ tl
room, min. 30% vet
620 g

Whiskey siroop

bourbon-whiskey (bv. Jack Daniel's, Jim Beam...) (zie tip)
120 g
suiker
100 g
water
20 g
ahornsiroop (optional)
30 g
30 g honing
zout
2 - 3 snuifjes
gemalen kaneel
2 snuifjes
natuurlijk vanille-extract
½ tl

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 146.6 mg

Protein 6.7 g

Calories 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Fat 32.7 g

Fiber 2.7 g

Saturated fat 19.3 g

Carbohydrates 37.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

Ice Ice Baby 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Pruimenjam

55min

Mosterd-dillesaus

2h 15min

Kippenbouillonpasta

45min

Sous-vide aardbeien met witte chocolade mousse

2h

Sous-vide biefstuk met bearnaisesaus

2h 20min

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

2h 10min

Sous-vide asperges en gepocheerde eieren

Pas d’évaluation

300 g ui fruiten

Pas d’évaluation

Gekarameliseerde uiensaus

2h 5min

Kweeperentaart

8h

Kruidenvinaigrette

Pas d’évaluation

Peren in rode wijn

3h 20min