![Koud gebraad met courgette en muntsaus Koud gebraad met courgette en muntsaus](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fa5a9e4f-dec6-4eff-af71-65c3f80da412/Derivates/e2282120-8d68-49bf-8760-2da6fcd0895e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking skills are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
6
takjes verse gemengde kruiden (bv. basilicum, salie, rozemarijn)
or 1 el gedroogde gemengde kruiden - 1 teentje knoflook
- 2 ½ tl zout
- ½ tl zwarte peperkorrels
- 700 g rundvlees bovenzijde
- 500 g water
- 1 sjalot, gehalveerd
- 1 ansjovisfilet, in olie
- 1 tl kappertjes op azijn (optional)
- 30 g olijfolie
- 600 g courgettes, in stukken (2-3 cm)
- 1 snuifje vers gemalen peper
- 6 verse muntblaadjes
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1401.8 kJ / 335 kcal
- Protein
- 40.5 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 16.5 g
- Saturated fat
- 4.8 g
- Fiber
- 2.3 g
- Sodium
- 1109 mg
In Collections
Alternative recipes
Champagne en pompelmoes sorbet
No ratings
Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg
No ratings
Taartjes van prei en venkel met geitenkaas
No ratings
Ananascarpaccio met roze sorbet
20min
Ovengebakken groentechips
No ratings
Scandinavische brunch
No ratings
Amandelrotsjes met Stevia zonder toegevoegde suikers
No ratings
Vegan empanadas met paprika-champignon vulling
1h 20min
Croquembouche met sinaasappel custard en donkere chocolade
No ratings
Op Portugese wijze in brood gebakken zeebaars met gestoomde aardappelen en sperziebonen
2h
Gefermenteerde rode uien
96h
Witte chocoladecreme met mangosaus (vegan)
2h 40 min