Panzanella ai frutti di mare e gamberi

Panzanella ai frutti di mare e gamberi

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Prep. 20min

Total 40min

2 porzioni

Ingredients

35 - 40 g di olio extravergine di oliva
30 g di aceto di vino bianco
3 pizzichi di sale
500 di acqua
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste a piacere
200 g di calamari ad anelli
120 g di pane toscano raffermo, a tocchetti
200 g di gamberetti sgusciati e puliti
5 g di capperi sott'aceto sgocciolati e tritati
40 g di cipolla rossa di Tropea a fette sottili
180 g di pomodori datterino in quarti
2 filetti di acciughe sott'olio sgocciolate e tritate
3 - 4 foglie di basilico fresco spezzate

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 37.8 g

Calories 2301 kJ / 550 kcal

Fat 24.2 g

Fiber 4.3 g

Carbohydrates 43.2 g

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