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Ensalada de Halloween con hummus sangriento
Ingredients
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1000 g de agua
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300 g de remolacha cruda pelada, en rodajas de 1 cm
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50 g de zanahoria pelada, en rodajas de 1 cm
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1 pimiento verde
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1 pimiento amarillo
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100 g de zanahoria en bastones de 5x0.5 cm
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100 g de ramilletes de coliflor pequeños
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100 g de apio en trozos de 10 cm (solo el tallo)
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3 - 4 champiñones en láminas de 3 mm
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1 pimiento rojo en tiras de 10x0.5 cm
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100 - 150 g de hojas de lechuga
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1 pepino en rodajas de 1 cm
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30 g de tahini50 g de semillas de sésamo tostado
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30 g de zumo de limón
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1 cucharadita de sal
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2 dientes de ajo
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30 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para regar)
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10 g de arándanos frescos (optional)
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100 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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