Gravlax de salmón

Gravlax de salmón

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Prep. 25min

Total 60 h 30min

8 raciones

Ingredients

150 g de azúcar
150 g de sal gorda
1 cucharadita colmada de semillas de hinojo
30 - 40 g de eneldo fresco (hojas y parte del tallo)
1000 g de lomo de salmón fresco con piel
2 cucharadas de brandy

Nutrition per 1 ración

Calories 345 kcal / 1444 kJ

Protein 29.2 g

Fat 16.4 g

Carbohydrates 19.2 g

Fiber 0.1 g

Saturated fat 3 g

Sodium 8357.8 mg

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