Sopa de brócolos com croutons
TM6

Sopa de brócolos com croutons

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Ingredients

  • 1 dente de alho
  • 80 g cebola
  • 1 malagueta vermelha s/ sementes (optional)
  • 30 g manteiga
  • 100 g batata cortada em pedaços
  • 300 g brócolos, o caule e os florestes cortados em pedaços (ver dica)
  • 700 g água
  • 1 c. chá de caldo de legumes caseiro
    or 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
  • 1 ½ - 2 c. chá de sal
  • 100 g pão cortado em cubos (1-2 cm aprox.)
  • 1 fio de azeite
  • 60 - 80 g queijo Gorgonzola amanteigado, mais q.b. cortado em cubos pequenos p/ servir
    or 60 - 80 g queijo cheddar

Nutrition
per 1 dose
Calories
993.3 kJ / 237.4 kcal
Protein
9.4 g
Carbohydrates
24 g
Fat
12.4 g
Saturated fat
7.4 g
Fiber
3.9 g
Sodium
1380.2 mg

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