Terra verde, saúde à mesa

71 Recipes

Terra verde, saúde à mesa é o guia que lhe trazemos para que se sinta bem em casa através de um estilo de vida consciente e responsável. Ao longo desta coleção encontra receitas que o transportam a um estilo de vida mais saudável rumo a um futuro sustentável: são básicos para a sua despensa, receitas que aproveitam os ingredientes de uma ponta à outra, outras que nos ajudam a aproveitar as sobras de ontem, algumas à base de plantas poderosas nutritivas e sustentáveis, muitas outras que nos trazem conforto e nos fazem estar bem connosco e com o mundo e também alguns doces...mas conscientemente doces. Desfrute deste momento e dê mais um passo até um futuro sustentável!

Mistura de caril em pó

Mistura de caril em pó

5min

Gomásio de alho-francês

Gomásio de alho-francês

40min

Mistura de casca de maçã e especiarias

Mistura de casca de maçã e especiarias

50min

Conserva de maçã para rechear tartes

Conserva de maçã para rechear tartes

45min

Geleia de maçã

Geleia de maçã

4h

Pickles de legumes fáceis e rápidos

Pickles de legumes fáceis e rápidos

48h

Molho aioli vegan

Molho aioli vegan

5h

Palitos de queijo com pesto

Palitos de queijo com pesto

1h 30min

Tarte de farinha de grão e cebola roxa com salada morna

Tarte de farinha de grão e cebola roxa com salada morna

1h 5min

Smoothie de café e linhaça e bolachas de chocolate

Smoothie de café e linhaça e bolachas de chocolate

9h

Bebida de amendoim com panquecas

Bebida de amendoim com panquecas

8h 55min

Infusão de casca de limão e laranja

Infusão de casca de limão e laranja

25min

Lascas de cascas de legumes e bolinhas de queijo

Lascas de cascas de legumes e bolinhas de queijo

35min

Noodles de cenoura e pesto de rama de cenoura

Noodles de cenoura e pesto de rama de cenoura

50min

 Verrines de rabanete e queijo de cabra fresco

Verrines de rabanete e queijo de cabra fresco

20min

Creme de couve-flor com floretes assados

Creme de couve-flor com floretes assados

45min

Creme de legumes e urtigas com espargos e granola aromática

Creme de legumes e urtigas com espargos e granola aromática

1h 15min

Sopa de brócolos com croutons

Sopa de brócolos com croutons

1h

Mil-folhas de maçã com creme de canónigos e noz

Mil-folhas de maçã com creme de canónigos e noz

15min

Flans de ervilhas com creme de iogurte e hortelã

Flans de ervilhas com creme de iogurte e hortelã

1h 40min

Guisado de peru com alho

Guisado de peru com alho

45min

Sorvete de curgete e limão

Sorvete de curgete e limão

8h 5min

Salteado de legumes com molho de amendoim

Salteado de legumes com molho de amendoim

30min

Sopa Pho com sobras de frango

Sopa Pho com sobras de frango

2h

Omelete de clara de ovo e coco

Omelete de clara de ovo e coco

45min

Bolinhos de arroz com tomate

Bolinhos de arroz com tomate

40min

Ketchup de banana madura

Ketchup de banana madura

40min

Hambúrgueres de espelta

Hambúrgueres de espelta

1h 10min

Pimento recheado com arroz e salsa

Pimento recheado com arroz e salsa

55min

Caldo de aproveitamento de legumes

Caldo de aproveitamento de legumes

55min

Biscotti de claras e chá de flores e ervas aromáticas

Biscotti de claras e chá de flores e ervas aromáticas

55min

Lasanha de sobras de pão

Lasanha de sobras de pão

1h 45min

Fajitas de sobras de frango

Fajitas de sobras de frango

1h 20min

Crumble de amêndoa com legumes

Crumble de amêndoa com legumes

1h

Cogumelos Portobello recheados

Cogumelos Portobello recheados

45min

Esparguete integral com molho de lentilhas e cenoura

Esparguete integral com molho de lentilhas e cenoura

45min

Legumes com arroz vietnamita

Legumes com arroz vietnamita

40min

Falafel com molho de tomate e coco

Falafel com molho de tomate e coco

9h

Tártaro de legumes e algas

Tártaro de legumes e algas

45min

Salada de maçã e grão

Salada de maçã e grão

20min

Húmus de aproveitamento de legumes

Húmus de aproveitamento de legumes

10min

Batata-doce recheada, maionese de banana e salada de couve

Batata-doce recheada, maionese de banana e salada de couve

50min

Bowl de cogumelos vegan

Bowl de cogumelos vegan

1h 20min

Cevadinha com legumes de primavera e ovos cocote

Cevadinha com legumes de primavera e ovos cocote

1h 30min

Ramen coreano com tofu

Ramen coreano com tofu

50min

Puré de legumes com alecrim

Puré de legumes com alecrim

45min

 Vulcões com recheio de limão carilado

Vulcões com recheio de limão carilado

3h

Snacks de brócolos e queijo

Snacks de brócolos e queijo

45min

Gratinado de nachos

Gratinado de nachos

1h

Lasanha de lentilhas vegan

Lasanha de lentilhas vegan

2h 20min

Hambúrgueres de quinoa e ketchup de tomate-cereja amarelo

Hambúrgueres de quinoa e ketchup de tomate-cereja amarelo

2h

Rolos de alho-francês recheados com frango e noz

Rolos de alho-francês recheados com frango e noz

55min

Gratinado de batata e aipo

Gratinado de batata e aipo

1h 10min

Filetes de peixe-espada e legumes a vapor com arroz pilaf

Filetes de peixe-espada e legumes a vapor com arroz pilaf

45min

Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco

Guisado de coelho com puré de batata-doce e feijão-branco

1h

Bolachas de melaço e especiarias

Bolachas de melaço e especiarias

40min

 Piza de batata-doce

Piza de batata-doce

1h 5min

Tiborna de cogumelos e legumes de outono

Tiborna de cogumelos e legumes de outono

24h

Panquecas de legumes sem glúten com molho de iogurte e ervas aromáticas

Panquecas de legumes sem glúten com molho de iogurte e ervas aromáticas

1h

Bolo de claras e chocolate

Bolo de claras e chocolate

50min

Mousse de chocolate branco com aquafaba

Mousse de chocolate branco com aquafaba

3h

Biscoitos com casca de banana

Biscoitos com casca de banana

1h 30min

Pudim de pão com frutos do bosque

Pudim de pão com frutos do bosque

55min

Bolas energéticas de aveia e cenoura

Bolas energéticas de aveia e cenoura

50min

Tarte de laranja

Tarte de laranja

2h

Muffins de pão com chocolate

Muffins de pão com chocolate

40min

Bolo de cuscuz com fruta

Bolo de cuscuz com fruta

1h 50min

Gelado de frutos secos com crocante de citrinos e lavanda

Gelado de frutos secos com crocante de citrinos e lavanda

17h 15min

Bolachas de quase tudo

Bolachas de quase tudo

50min

Chiffon de laranja quase sem açúcar

Chiffon de laranja quase sem açúcar

1h 15min

Pavlova vegan

Pavlova vegan

2h 45min